Amplamente usado na culinária oriental, o vinagre de arroz tem preparo tão fácil que até surpreende!

Vinagre de Arroz

Recipe by renan

Serve

Porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Vinagre de arroz caseiro é uma alternativa econômica à versão industrializada, que dependendo da região é até difícil de ser encontrada à venda.

Lave bem o arroz e coloque em um liquidificador. Adicione um pouco de água, bata bem e transfira para uma jarra.
Acrescente o açúcar e mexa bem. Adicione o restante da água e cubra a jarra com filó ou pano de prato preso com um elástico.
Enrole um saco de lixo ou um pedaço de plástico preto em volta de toda a jarra e prenda com um elástico também.
Deixe a mistura fermentar em temperatura ambiente e protegida do sol. De 2 em 2 dias retire o filó ou o pano de prato e misture o líquido para evitar que se forme mofo.
Após a mistura fermentar por aproximadamente 1 mês e 1/2 o vinagre de arroz está pronto para ser utilizado.