O pimentão agridoce combina o sabor adocicado do legume com a acidez do vinagre e o toque do açúcar.
Pimentão Agridoce
Serve
4
PorçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
25
minutosVersátil e saboroso, o pimentão agridoce pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamento de refeições.
Ingredientes
1 pimentão vermelho ou amarelo
100 ml de água filtrada
100 ml de vinagre
100g de açúcar
Sal a gosto
Modo de preparo
- Retire e descarte o miolo do pimentão. Corte o pimentão em pedaços grandes.
- Retire a membrana branca do pimentão, pique-o em fatias finas e descarte as sementes.
- Ferva em uma panela a água com o vinagre, coloque o açúcar e mexa para dissolver.
- Após o açúcar derreter coloque as fatias de pimentão, afunde-as na calda e aguarde ferver novamente.
- Cozinhe em fogo baixo até a calda formar bastante bolhas e engrossar.
- Retire a panela do fogo e o pimentão agridoce está pronto para servir.
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