Tradicional e muito popular no Brasil, a Maria Mole é famosa pelo seu delicioso gostinho de coco e textura esponjosa deliciosa.
Maria Mole
Serve
20
PorçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
00
minutosCriada pelo confeiteiro Antonio Bergamo, a Maria Mole se tornou um ícone das festas juninas e dos doces de boteco.
Ingredientes
150ml de água fervendo
5 colheres (sopa) de água
1 xícara e 1/2 de açúcar (255g)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
Coco ralado (de preferência sem açúcar)
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina com 5 colheres de água por 5 minutos. Coloque a água fervendo e misture bem.
- Bata com uma batedeira por 2 minutos na velocidade média. Adicione o açúcar e bata por 5 minutos.
- Transfira a mistura cremosa para uma forma forrada com coco ralado.
- Espalhe bem na forma e polvilhe coco ralado por cima de todo o creme.
- Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Corte em pedaços, passe coco ralado nas laterais deles e a Maria Mole está pronta.
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