Basta um liquidificador e alguns ingredientes simples para fazer este saboroso bolo cremoso de coco.
Bolo Cremoso de Coco
Serve
12
PorçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
55
minutosEste bolo cremoso de coco fica úmido por dentro e com uma deliciosa casquinha crocante.
Ingredientes
4 ovos (220g)
1 pitada de sal
150g de coco seco ralado
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
4 colheres (sopa) de manteiga (80g)
1 caixinha de leite condensado (395g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (160g)
1 xícara e 1/2 (chá) de leite integral (360ml)
3 colheres (sopa) de amido de milho (45g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
Coco seco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- No liquidificador bata os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga, o amido de milho, a farinha e o leite condensado.
- Coloque o coco seco ralado, o sal, o fermento e misture com uma colher até a massa ficar líquida e uniforme.
- Transfira para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Polvilhe coco por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°c por 50 a 60 minutos (deve ficar levemente úmido por dentro).
- Deixe o bolo esfriar fora do forno, desenforme se preferir e ele está pronto para servir.
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