Iguaria sofisticada fácil de fazer, a geleia de café une sabor marcante e textura cremosa.
Geleia de Café
Serve
20
PorçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
45
minutosA geleia de café é um produto gourmet, ideal para quem deseja inovar no cardápio e surpreender o paladar.
Ingredientes
180g de maçã
50ml de vinagre
1 xícara de café coado bem forte
1 xícara e 1/2 de água filtrada
1 xícara e 1/2 de açúcar
Modo de preparo
- Descasque a maçã mantendo a casca inteira e reserve a casca. Descarte o miolo e as sementes da maçã.
- Pique a maçã e cozinhe junto da casca inteira em uma panela com a água filtrada até a maçã ficar macia.
- Retire a casca. Processe a maçã com a água usando mixer ou liquidificador e coloque na panela novamente.
- Coloque o café coado, o vinagre e o açúcar. Mexa no fogo baixo até engrossar e formar muitas bolhas.
- Retire a panela do fogo e deixe ela esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Sirva a geleia com pães, biscoitos e torradas e preserve em um pote de vidro na geladeira.
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