Aprenda a fazer um delicioso curaru tradicional de milho verde, para comer como sobremesa.
Curau Tradicional de Milho Verde
Servings
6
servingsPrep time
20
minutosCooking time
25
minutosConfira a lista dos ingredientes e siga as instruções para o preparo.
Ingredientes
6 espigas de milho verde
4 xícaras (chá) de leite integral (1 litro)
1 pitada de sal
1 ½ xícara (chá) de açúcar
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Retire os grãos das espigas com uma faca, cortando-os rente ao sabugo.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura em uma peneira fina ou em um pano de algodão limpo, espremendo bem para extrair todo o líquido.
- Em uma panela, coloque o líquido coado, o açúcar e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou fouet, para evitar grumos.
- Continue mexendo até que o creme engrosse e comece a soltar do fundo da panela (cerca de 20-25 minutos).
- Transfira o curau para um refratário ou tigelinhas individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima.
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