Faça este Pavê de Bis para servir no seu jantar como sobremesa! Confira a receita:
Pavê de Bis
Servings
4
servingsPrep time
40
minutosCooking timeminutes
Confira os ingredientes e o passo-a-passo para seu Pavê de Bis ficar perfeito com esta receita!
Ingredientes
2 caixas de Bis (cerca de 30 unidades)
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
2 gemas de ovo
200g de creme de leite
3 claras de ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
4 colheres de sopa de açúcar
Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas de ovo, o amido de milho e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a ferver.
- Após ferver, cozinhe por mais 2 minutos.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
- Em outra tigela, bata as claras de ovo em neve.
- Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue firme.
- Em uma tigela separada, misture o creme de leite com o merengue, incorporando delicadamente para manter a leveza do creme.
- Em um refratário ou travessa, coloque uma camada fina do creme de baunilha no fundo.
- Em seguida, faça uma camada com metade dos Bis, coloque mais creme por cima e, em seguida, coloque a outra metade dos Bis.
- Finalize com o restante do creme.
- Leve à geladeira por algumas horas, ou idealmente durante a noite, para que o pavê fique bem gelado e firme.
- Na hora de servir, polvilhe com chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate.
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