Faça uma Salada de Abobrinha Crua bem gostosa para comer no seu almoço!
Salada de Abobrinha Crua
Serve
4
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimentominutos
Faça uma Salada de Abobrinha Crua usando os ingredientes da lista abaixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo abaixo.
Ingredientes
1 abobrinha
1/2 cebola roxa fatiada
Suco de 1 limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
1/3 xícara (chá) azeite
Sal a gosto
Pimenta calabresa
Pimenta-do-reino a gosto
1 dente alho
Salsinha picada
Modo de preparo
- Fatie a abobrinha no mandolin.
- Coloque a abobrinha já fatiada em uma vasilha e o polvilhe sal.
- Misture bem e transfira a abobrinha para uma peneira.
- Coloque a peneira em cima da vasilha e deixe escorrer por 25 minutos.
- Retire as abobrinhas da peneira e aperte levemente para retirar o excesso de água.
- Descarte a água.
- Coloque-as na vasilha, junte a salsinha, as raspas de limão, a cebola, a pimenta calabresa e o alho.
- Misture bem.
- Num pote pequeno, junte o azeite, o suco de limão e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem com a ajuda de um garfo até emulsificar.
- Tempere a abobrinha com o molho e guarde em um pote na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
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