Patê de Presunto

Modo de preparo

• Pincele 1 colher de azeite na peça de presunto. Coloque o presunto com o lado do azeite voltado para baixo em uma panela ou frigideira.
• Adicione a outra colher de azeite no presunto e espalhe com o pincel. Frite em fogo médio até a parte de baixo dourar levemente.
• Vire o presunto e deixe o outro lado fritar em fogo médio até dourar levemente também. Transfira o presunto para uma tábua e reserve.
• Na mesma panela onde o presunto foi frito adicione o conhaque e solte a gordura grudada passando uma espátula.
• Assim que o conhaque ferver adicione o presunto e deixe cozinhar até a bebida for toda absorvida pelo presunto.
• Corte o presunto em pedaços médios e coloque em um processador. Adicione a cebola fatiada e os alhos após estes ficarem de molho em água fervente.
• Acrescente o creme de leite, a maionese e processe até o patê ficar com a textura de sua preferência.
• Consuma o patê de presunto como preferir e mantenha armazenado em um pote com tampa na geladeira.