Faça um delicioso Patê de Azeitona para comer com torradinhas e bolachas.
Patê de Azeitona
Servings
2
servingsPrep time
20
minutosCooking timeminutes
Esse patê fica perfeito para servir aos seus convidados!
Ingredientes
200g de azeitonas verdes ou pretas sem caroço (conforme sua preferência)
150g de cream cheese, requeijão ou ricota (para uma versão mais leve)
1 dente de alho pequeno (opcional, para um toque mais intenso)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas ou secas (orégano, tomilho ou manjericão, opcional)
Modo de preparo
- Lave bem as azeitonas para remover o excesso de sal e seque-as com papel-toalha.
- No processador de alimentos ou liquidificador, adicione as azeitonas, o cream cheese (ou substituto), o azeite e o alho (se for usar). Processe até obter uma textura homogênea.
- Se preferir uma consistência mais rústica, processe menos tempo para que fiquem pequenos pedaços de azeitona.
- Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário (cuidado, pois as azeitonas já são salgadas).
- Acrescente as ervas a gosto e misture.
- Transfira o patê para uma tigela e decore com um fio de azeite e algumas ervas frescas.
- Sirva acompanhado de torradinhas, pães ou biscoitos.
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