Com sabor marcante e leve, a geleia de lichia é um acompanhamento sofisticado muito fácil de fazer.
Geleia de Lichia
Serve
10
PorçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
25
minutosDescubra como é fácil fazer uma geleia de lichia caseira deliciosa e livre de conservantes industrializados.
Ingredientes
500g de lichias com casca (cerca de 310g de polpa)
1/2 xícara (chá) de água filtrada (120ml)
100 ml de pectina de maçã
50ml de vinagre
160g de açúcar
Modo de preparo
- Descasque as lichias, pique a polpa e descarte os caroços. Processe a polpa com metade da água utilizando um mixer ou liquidificador.
- Coe a mistura com uma peneira dentro de um recipiente passando uma colher e transfira o líquido para uma panela.
- Adicione o açúcar, o vinagre e cozinhe em fogo baixo até a mistura começar a ferver mexendo de vez em quando.
- Após levantar fervura cozinhe por 10 minutos. Adicione a pectina e deixe a mistura cozinhar por mais 10 minutos.
- Retire a geleia do fogo, deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira e transfira para um frasco de vidro com tampa.
- Consuma a geleia de lichia com pães, torradas ou biscoitos e mantenha armazenada na geladeira antes e após o consumo.
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