A geleia de damasco é muito apreciada pelo sabor único e adocicado, além da versatilidade na culinária e do preparo fácil.

Geleia de Damasco

Recipe by renan

Serve

Porções

Tempo de preparo

hora

Tempo de cozimento

minutos

Fazer esta geleia de damasco caseira garante um acompanhamento saboroso e com consistência deliciosa.

Pique os damascos desidratado e coloque-os em uma tigela. Adicione a água fervente e deixe-os de molho de um dia para o outro.
Coloque os damascos hidratados em uma panela. Acrescente o açúcar, o vinagre e a água filtrada. Cozinhe mexendo bem em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Processe a geleia se quiser ela lisa ou deixe com pedaços maiores se preferir rústica. Siga cozinhando em fogo baixo mexendo bem até engrossar e não pingar facilmente da colher.
Transfira a geleia para um pote com tampa, consuma como preferir e mantenha armazenada na geladeira após o consumo.