Vamos fazer uma Moqueca de Peixe para o almoço e jantar? Confira a receita!
Moqueca de Peixe
Servings
4
servingsPrep time
30
minutosCooking time
20
minutosSiga o passo-a-passo do modo de preparo e faça esta Moqueca de Peixe!
Ingredientes
500g de filé de peixe (pode ser usado peixe branco, como robalo, pescada, tilápia, etc.)
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola média, cortada em rodelas finas
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 tomates maduros, cortados em rodelas
2 pimentões (vermelho e verde), cortados em rodelas
200ml de leite de coco
Suco de 1 limão
Coentro fresco a gosto (ou salsinha, se preferir)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Comece temperando o peixe com o suco de limão, sal e pimenta.
- Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione os pimentões e os tomates à panela e refogue por mais alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Coloque os filés de peixe na panela e despeje o leite de coco por cima.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desfiando facilmente com um garfo.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Finalize a moqueca com folhas de coentro fresco picado por cima.
- Sirva a moqueca de peixe quente com arroz branco e, se desejar, com acompanhamentos tradicionais como farofa e pimenta.
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