Bolo de Banana com Canela

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê.
• Adicione o açúcar e a manteiga derretida às bananas amassadas e misture bem.
• Em seguida, adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
• Acrescente o leite à mistura e mexa até ficar homogêneo.
• Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
• Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até obter uma massa uniforme.
• Despeje a massa na forma de bolo preparada e nivele a superfície com uma espátula.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
• Em seguida, transfira-o para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
• Uma vez resfriado, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima ou até mesmo preparar uma cobertura de sua escolha, como uma cobertura de cream cheese ou glacê de açúcar com canela.