O pudim de pão cremoso é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para aproveitar pães amanhecidos que sobraram em casa.
Pudim de Pão Cremoso
Serve
12
PorçõesTempo de preparo
25
minutosTempo de cozimento
1
hora30
minutosVeja como preparar um delicioso pudim de pão cremoso e saboroso passo a passo.
Ingredientes da Calda
110ml de água
220ml de açúcar (170g)
- Ingredientes da Massa
4 ovos
3 pães amanhecidos
1 litro de leite integral
1 xícara (250ml) de açúcar (200g)
1 copo (190ml) de leite em pó (80g)
Modo de preparo
- Para a calda, derreta 220ml de açúcar com 110ml de água em fogo baixo mexendo bem até caramelizar.
- Transfira toda a calda para a assadeira onde o pudim será feito, espalhe bem e reserve.
- Para a massa, coloque no liquidificador os ovos com os pães picados, 250ml de açúcar e 190ml de leite em pó.
- Acrescente o leite, bata até homogeneizar e despeje na assadeira caramelizada.
- Cubra a assadeira com papel alumínio com o lado brilhante voltado para dentro.
- Coloque dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da assadeira maior.
- Asse o pudim no forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 25 minutos ou até ficar firme.
- Após esfriar desenforme o pudim se preferir e sirva gelado (mantenha armazenado na geladeira).
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