Cebola Crispy

Modo de preparo

• Fatie as cebolas descascadas em fatias finas e coloque-as em um recipiente com bastante água. Mexa bem e escorra a água.
• Preencha novamente com água, deixe as cebolas de molho por 10 minutos e escorra novamente.
• Tempere as cebolas fatiadas com a páprica defumada, 1 colher (chá) de sal e misture muito bem.
• Empane as cebolas com a farinha de trigo, o amido de milho e 1 colher (café) de sal misturados.
• Coloque um pouco das cebolas em uma peneira e movimente rapidamente para retirar o excesso de farinha.
• Aqueça levemente óleo suficiente para fritar as cebolas, adicione a primeira remessa e frite até dourar mexendo para as cebolas da lateral virem para o meio.
• Retire as cebolas do óleo com uma escumadeira, deixe o excesso escorrer e transfira para um prato com papel toalha.
• Repita todo o processo de peneirar as cebolas, fritar até dourarem e transferir para o papel toalha com o restante das fatias.
• Após o papel toalha absorver o excesso de óleo da cebola crispy ela está pronta para o consumo.