O bolinho de coco com queijo, também conhecido como queijadinha, é um doce tradicional da culinária brasileira que encanta pelo sabor intenso e pela textura única!
Bolinho de Coco com Queijo (Queijadinha)
Serve
8
PorçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
20
minutosA textura da queijadinha é um dos seus grandes atrativos: macia, quase cremosa no interior, contrastando com a leve crostinha que se forma ao assar!
Ingredientes
2 ovos (110g)
100g de coco ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
1 caixinha de leite condensado (395g)
Modo de preparo
- Em um recipiente adicione o leite condensado, os ovos e a manteiga amolecida. Misture muito bem com um fuê.
- Coloque o coco ralado, o queijo parmesão ralado e misture bem. Distribua a massa em formas de empadas forradas com forminhas de papel.
- Ajeite as formas em uma assadeira e asse as queijadinhas no forno pré-aquecido a 180º₢ por 20 a 30 minutos.
- Após esfriarem um pouco em temperatura ambiente as queijadinhas estão prontas para o consumo.
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