Veja como fazer um Bolo de Pamonha que fica perfeito!
Bolo Pamonha
Servings
10
servingsPrep time
15
minutosCooking time
50
minutosOs ingredientes necessários são os seguintes:
Ingredientes
5 espigas de milho verde (ou 3 latas de milho escorrido)
3 ovos
200 ml de leite de coco
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 xícara de flocão de milho (ou fubá)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Se estiver usando espigas, descasque e corte os grãos de milho com uma faca rente ao sabugo.
- Caso utilize milho enlatado, escorra bem antes de usar.
- No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal.
- Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o flocão de milho ou o fubá à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar.
- Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Unte uma forma de buraco no meio (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com fubá ou farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o bolo por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
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