Doces
Geleia de Pera
A geleia de pera é uma opção sofisticada, leve e extremamente versátil na culinária.
Preparo: 50 minCozimento: 30 minRendimento: 800g
Ingredientes
- •1 kg de peras descascadas em cubos
- •1/2 xícara (chá) de água filtrada
- •450g de açúcar cristal
- •100ml de pectina de maçã
- •50ml de vinagre
- •Suco de 1 limão
Modo de preparo
- 1
Adicione em uma panela as peras descascadas e cortadas em cubo, o suco de limão, o açúcar, a água filtrada, o vinagre e misture bem.
- 2
Acenda o fogo médio e cozinhe mexendo de vez em quando até a calda encorpar e as peras começarem a desmanchar.
- 3
Bata com um processador, liquidificador ou mixer se quiser ela cremosa ou deixe com pedaços para uma geleia rústica.
- 4
Retorne a mistura à panela, coloque a pectina, cozinhe até a geleia engrossar e sirva após esfriar (mantenha armazenada na geladeira).