O tender com molho de mel e mostarda é um daqueles pratos que evocam a mesa natalina: aromático, brilhante, agridoce e com um toque de festa que transforma a refeição em uma verdadeira celebração!
Tender com Molho de Mel e Mostarda (Receita de Natal)
Serve
6
PorçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
50
minutosO tender com molho de mel e mostarda tem tudo a ver com o Natal, pois reúne três elementos que definem a culinária natalina: tradição, conforto e doçura festiva!
Ingredientes
1 tender de 500g
Suco de 2 laranjas
150ml de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de mel
15 dentes de cravo
Modo de preparo
- Faça cortes superficiais no tender com a espessura de 1 dedo na superfície e nas laterais. Encaixe os cravos no meio dos cortes.
- Em um recipiente misture o suco das laranjas, o mel, a mostarda, o vinho branco seco e misture bem.
- Coloque o tender em uma forma funda e acrescente o molho por cima. Vire o tender com a parte dos cravos para baixo, em contato com o molho.
- Asse no forno pré-aquecido a 180º₢ por 20 minutos. Retire a forma, vire o tender e deixe assar por mais 20 minutos (totalizando 40).
- Retire apenas o tender da forma e transfira-o para uma tábua. Passe o molho para uma panela ou frigideira.
- Reduza o molho no fogo baixo por aproximadamente 5 a 10 minutos, até engrossar levemente.
- Corte o tender em fatias, sirva o molho de mel e mostarda por cima no prato e bom apetite!
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