Receitas
Suflê de Espinafre
Faça este Suflê de Espinafre que fica perfeito para você comer no seu almoço e jantar!
Ingredientes
- •1 xícara de espinafre picado
- •2 colheres sopa de farinha de trigo (pode ser a integral)
- •2 colheres sopa de manteiga
- •200 ml de leite (integral, desnatado ou zero lactose)
- •3 ovos, claras e gemas separados
- •50 gramas de queijo parmesão ralado (queijo de preferência)
- •Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Comece fazendo o creme para dá tempo esfriar, em uma panela adicione a manteiga e em seguida a farinha de trigo mexendo até a manteiga espumar, adicione o leite aos poucos e cozinhe até engrossar.
- 2
Coloque em um recipiente e cubra com papel filme para amornar.
- 3
Separe as claras das gemas, rale o queijo e pique o espinafre.
- 4
Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- 5
Retire o plástico do creme reservado e adicione as gemas, espinafre, queijo, pimenta do reino e sal a gosto, misture e por último adicione as claras em neve em duas etapas misturando levemente.
- 6
Unte com manteiga e polvilhe com farinha um refratário que pode ser de vidro.
- 7
Leve para assar em forno a 180° não precisa pré-aquecer, por aproximadamente 30 minutos ou até ficar levemente dourado.