Receitas
Suflê de Chuchu
Faça um Suflê de Chuchu que é saudável e delicioso para seu almoço!
Ingredientes
- •1 colher de sopa de amido de milho
- •1 colher de sopa de manteiga
- •2 xícaras de leite
- •Sal, pimenta e noz moscada à gosto
- •2 chuchus grandes
- •3 ovos
- •50g queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- 1
Colocamos em uma panela o amido, a manteiga, o leite, sal, pimenta e noz moscada, misturamos para dissolver o amido e levamos ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse.
- 2
Assim que estiver pronto reserve para resfriar.
- 3
Limpe os chuchus tirando a casca e o caroço, corte em cubos e cozinhe em uma panela com água e sal, cuide para não passar do ponto, pois o chuchu cozinha bem rápido, reserve para resfriar.
- 4
Separe as claras das gemas e reserve.
- 5
As claras iremos bater em ponto de neve e reservar.
- 6
Com o creme resfriado iremos acrescentar as gemas e misturar, logo em seguida iremos adicionar o chuchu e misturamos, acrescentamos também o queijo parmesão ralado e para finalizar incorporamos com suavidade as claras em neve.
- 7
Despeje a mistura em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno pré aquecido a 200°C por pelo menos 45 minutos, ou até que o suflê fique dourado e firme.