Receitas
Sorvete Caseiro Profissional
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Ingredientes
- •1 litro de água
- •1 lata de leite condensado
- •1 lata de creme de leite
- •1 xícara (chá) de açúcar
- •1 xícara (chá) de leite em pó
- •1 colher (sopa) pó para sorvete sabor chiclete
- •1 colher (chá) de pó de liga neutra
- •1 colher (sopa) de emulsificante
Modo de preparo
- 1
Bater no liquidificador por aproximadamente 3 minutos todos os ingredientes com exceção o emulsificante;
- 2
Levar para geladeira ate começar “como se fosse cristais de gelo” -como esta muito calor aqui em MG ,deixei no freezer por 5 horas;
- 3
Depois disso retirei do congelador e levei para batedeira com uma colher de sopa de emulsificante.
- 4
como o “Bol” da batedeira não é muito grande eu dividir de duas etapas a “massa mãe” e o emulsficante.
- 5
Coloquei na batedeira a metade da massa do sorvete junto com meia colher de sopa de emulsificante e ficou batendo uns 5 minutos -Talvez este tempo pode varia dependendo da batedeira -o sorvete quase que triplica de tamanho ,por isso fiz assim ,de duas etapas.
- 6
Depois voltar para o congelador.
- 7
Deixei no congelador de um dia para o outro.