Receitas
Salada de Abobrinha Crua
Faça uma Salada de Abobrinha Crua bem gostosa para comer no seu almoço!
Ingredientes
- •1 abobrinha
- •1/2 cebola roxa fatiada
- •Suco de 1 limão siciliano
- •Raspas de 1 limão siciliano
- •1/3 xícara (chá) azeite
- •Sal a gosto
- •Pimenta calabresa
- •Pimenta-do-reino a gosto
- •1 dente alho
- •Salsinha picada
Modo de preparo
- 1
Fatie a abobrinha no mandolin.
- 2
Coloque a abobrinha já fatiada em uma vasilha e o polvilhe sal.
- 3
Misture bem e transfira a abobrinha para uma peneira.
- 4
Coloque a peneira em cima da vasilha e deixe escorrer por 25 minutos.
- 5
Retire as abobrinhas da peneira e aperte levemente para retirar o excesso de água.
- 6
Descarte a água.
- 7
Coloque-as na vasilha, junte a salsinha, as raspas de limão, a cebola, a pimenta calabresa e o alho.
- 8
Misture bem.
- 9
Num pote pequeno, junte o azeite, o suco de limão e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- 10
Misture bem com a ajuda de um garfo até emulsificar.
- 11
Tempere a abobrinha com o molho e guarde em um pote na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.