Receitas
Risoto de Frango com Amêndoas
Faça um Risoto de Frango com Amêndoas para surpreender quem você ama!
Ingredientes
- •500 gr. de peito de frango cortado em cubos
- •3 dentes de alho triturados
- •2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- •250 gr. de arroz para risoto ( Aqui usei o arroz arbóreo )
- •Caldo de frango com legumes caseiro ( 1 litro )
- •1 xícara de chá de vinho branco seco
- •150 gr. de gorgonzola
- •1/2 xícara de chá de queijo parmesão fresco ralado na hora
- •100 gr. de amêndoas em lâminas
- •2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de preparo
- 1
Levei uma panela ao fogo deixe esquentar um pouco.
- 2
Em seguida coloquei o frango para fritar (Vai começa a soltar uma água o que é comum).
- 3
Deixei secar toda a água e nesse momento também já vai dourando.
- 4
Depois que secar toda a água, comece a acrescentar os ingredientes: começando pelo azeite, seguido do alho e por aí vai os demais ingredientes.
- 5
Quando chegar na parte do vinho, deixei refogar por dois minutos para evaporar o álcool.
- 6
Em seguida comecei a acrescentar o caldo de frango com legumes caseira caseiro.
- 7
Vai mexendo sempre e acrescentando o caldo, e vai cozinhando o risoto até completar 17 minutos.
- 8
Quando chegou nesse tempo finalizei com os últimos ingredientes que foram: o gorgonzola, o parmesão, a manteiga e por último de tudo as amêndoas em lâminas, nesse momento desliguei o fogo!
- 9
Depois de pronto coloquei no prato, a decoração é a gosto, aqui decorei com parmesão ralado fresco e amêndoas em lâminas!