Receitas
Requeijão Cremoso Caseiro
Faça este Requeijão Cremoso Caseiro para comer com torradas e pães.
Ingredientes
- •2 litros de leite integral
- •1 caixinha de creme de leite
- •1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão
- •1 colher de sopa de sal
- •1/2 colher de sopa de coalho líquido
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver.
- 2
Desligue o fogo e adicione o sal e o vinagre ou suco de limão, mexendo bem.
- 3
Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
- 4
Adicione o coalho líquido à mistura e misture delicadamente.
- 5
Cubra a panela com um pano limpo e deixe a mistura descansar por cerca de 1 hora, ou até que o leite esteja completamente coagulado.
- 6
Com uma escumadeira, retire a coalhada e coloque em um coador de pano ou em um pano de musselina.
- 7
Deixe escorrer o soro por cerca de 1 hora.
- 8
Depois que o soro escorrer completamente, transfira a coalhada para uma tigela e misture delicadamente até que fique cremoso e homogêneo.
- 9
Leve à geladeira e deixe resfriar antes de servir.