Confira uma receita fácil e gostosa de Quibe Frito. Fica parecido com o do Habib’s!
Quibe Frito
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
5
minutosO passo-a-passo detalhado usará os ingredientes citados abaixo. Seu Quibe Frito ficará ótimo!
Ingredientes
1 xícara de trigo para quibe
500g de carne moída (preferencialmente patinho)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta síria
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
- Coloque o trigo em uma tigela e adicione água suficiente para cobri-lo.
- Deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola refogada, a pimenta síria, o cominho em pó e o sal a gosto.
- Misture bem.
- Adicione o trigo previamente hidratado à mistura de carne moída e amasse com as mãos até que esteja bem incorporado.
- Com as mãos úmidas, molde pequenas bolas de carne e achate-as levemente para formar os quibes.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, frite os quibes em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra em papel absorvente antes de servir.
- Sirva o quibe frito com limão e molho de hortelã a gosto.
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