Receitas
Quibe Frito
Confira uma receita fácil e gostosa de Quibe Frito. Fica parecido com o do Habib’s!
Ingredientes
- •1 xícara de trigo para quibe
- •500g de carne moída (preferencialmente patinho)
- •1 cebola grande picada
- •2 dentes de alho picados
- •1 colher de chá de cominho em pó
- •1 colher de chá de pimenta síria
- •Sal a gosto
- •Óleo para fritar
Modo de preparo
- 1
Coloque o trigo em uma tigela e adicione água suficiente para cobri-lo.
- 2
Deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios.
- 4
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola refogada, a pimenta síria, o cominho em pó e o sal a gosto.
- 5
Misture bem.
- 6
Adicione o trigo previamente hidratado à mistura de carne moída e amasse com as mãos até que esteja bem incorporado.
- 7
Com as mãos úmidas, molde pequenas bolas de carne e achate-as levemente para formar os quibes.
- 8
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
- 9
Quando o óleo estiver quente, frite os quibes em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes.
- 10
Escorra em papel absorvente antes de servir.
- 11
Sirva o quibe frito com limão e molho de hortelã a gosto.