Receitas
Pizza de Borda Recheada
Faça uma deliciosa Pizza de Borda Recheada em casa, fica perfeita!
Ingredientes
- •1 e 1/2 copo americano de água (300ml)
- •1/2 colher de sopa de sal (5g)
- •2 colheres de sopa de açúcar (20g)
- •3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
- •1/4 de copo americano de azeite (50ml)
- •1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- •200g de queijo muçarela ralado
- •200g de linguiça calabresa (150g ralada e 50g cortada em rodelas)
- •200g de catupiry caseiro ou requeijão
- •Orégano a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, a água e bata bem;
- 2
Adicione o azeite e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, na primeira adição coloque junto o sal!
- 3
Quando a massa pesar, retire o batedor e continue adicione a farinha e sovando a massa com as mãos até dar ponto;
- 4
Transfira a massa para a bancada e sove até ficar elástica;
- 5
Boleie a massa, polvilhe farinha na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
- 6
Após o descanso abra a massa com o auxílio de um rolo fazendo um círculo com aproximadamente 40 cm de diâmetro;
- 7
Coloque a massa sobre uma forma de pizza, coloque catupiry em toda a volta, polvilhe queijo muçarela ralado e orégano;
- 8
Dobre a massa que ficou para fora da forma sobre o recheio da borda e aperte bem;
- 9
Espalhe molho de tomate no centro da pizza e deixe descansar por 30 minutos;
- 10
Após o descanso leve ao forno pré aquecido a 200°C por 35 minutos;
- 11
Vamos retirar do forno e rechear com uma camada de queijo muçarela ralado, uma camada de linguiça calabresa ralada, uma camada de queijo muçarela ralado e uma camada de linguiça calabresa em rodelas e polvilhe orégano;
- 12
Retorne ao forno por mais 10 minutos para derreter o queijo e terminar de dourar a pizza.