Pavetone (Receita de Natal)

Modo de preparo

• Retire a forminha de papel do chocotone, corte-o em fatias finas e reserve.
• Em uma panela de fundo grosso fora do fogo misture o leite integral com o amido de milho até dissolver.
• Coloque o creme de leite, o leite condensado, as gemas, a baunilha e mexa sem parar no fogo médio até ferver.
• Após levantar fervura cozinhe o creme por mais 5 minutos mexendo sem parar e desligue o fogo.
• Divida o creme quente em duas partes. Coloque o chocolate ao leite em uma e o chocolate branco na outra. Mexa ambas separadamente até homogeneizar.
• Coloque em uma travessa metade do creme branco e espalhe. Adicione algumas fatias do chocotone uma ao lado da outra até ocupar o fundo.
• Acrescente todo o creme de chocolate e faça outra camada com o restante das fatias de chocotone por cima.
• Finalize adicionando o restante do creme branco por cima das fatias de chocotone e espalhe muito bem.
• Cubra a sobremesa com plástico filme ou com um saquinho culinário em contato com o creme.
• Leve a sobremesa ao congelador e deixe-o por algumas horas para esfriar bem e ficar com a consistência mais firme.
• Decore a sobremesa com chocolate em pó e granulado a gosto e ela está pronta para cortar e servir.