Receitas
Pão Baguete Caseiro
Faça um Pão Baguete Caseiro bem crocante e gostoso para seu café da manhã!
Ingredientes
- •3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
- •1 e 1/2 xícara de água gelada (320ml)
- •1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
- •1 colher de sopa de sal (10g)
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e misture muito bem;
- 2
Comece a adicionar a água gelada aos poucos, na primeira adição coloque junto o sal e vá sovando a massa com as mãos até incorporar toda a farinha;
- 3
Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove por uns 10 minutos até obter uma massa bem homogênea;
- 4
Polvilhe farinha na tigela, coloque a massa, cubra com um plástico filme e um pano e deixe descansar por uma hora ou até dobrar de tamanho;
- 5
Após o descanso retire o ar da fermentação, porcione a massa, pegue cada uma das partes e modele os pães;
- 6
Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada, com um pano e deixe descansar por 40 minutos;
- 7
Após o descanso polvilhe farinha sobre os pães, faça alguns cortes com uma faca bem afiada e borrife água sobre os pães;
- 8
Leve ao forno pré aquecido a 200°C com as 2 resistências ligadas, coloque a forma na grade mais baixa, baixe a temperatura para 180°C e deixe assar por 35 minutos ou até os pães ficarem bem douradinhos.