Receitas
Panqueca de Tapioca sem Glúten
Faça uma Panqueca de Tapioca sem Glúten perfeita para servir no almoço e jantar!
Ingredientes
- •10 colheres de sopa de tapioca (160 g)
- •2 ovos (110 g)
- •1/4 xícara de leite (60 ml)
- •Pimenta do reino a gosto
- •Orégano a gosto
- •Sal a gosto
- •150 g de queijo muçarela
- •150 g de presunto
- •2 tomates (100 g)
- •Sal a gosto
- •Orégano a gosto
- •1 fio de azeite
- •1 dente de alho (3 g)
- •1/2 cebola (30 g)
- •Sal a gosto
- •150 g de molho de tomate
- •Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela bata os ovos ligeiramente, acrescente a tapioca, o leite e os temperos e misture bem, fica uma massa bem liquida.
- 2
Em uma frigideira quente coloque um pouco de óleo, se não for ante aderente precisa untar bem, e coloque uma porção da massa, mexa a frigideira em movimentos circulares até que a massa cubra todo o fundo.
- 3
Assim que as bordas começarem a levantar vire a panqueca e deixe mais uns 2 minutos para assar bem.
- 4
Para preparar o recheio eu somente misturei todos os ingredientes.
- 5
O molho eu fiz refogando a cebola no azeite, acrescente o alho e deixe dourar, junte o molho de tomate e espere reduzir um pouco.
- 6
Para montar a panqueca coloque uma porção do recheio sobre a massa e enrole.
- 7
Coloque as panquecas numa forma ou refratário e cubra com o molho, sobre o molho coloque queijo e orégano a gosto.
- 8
Leve ao forno para gratinar.