Receitas
Panqueca de Carne Moída Simples
Faça uma Panqueca de Carne Moída Simples para seu almoço e jantar.
Ingredientes
- •2 colheres de sobremesa de óleo – 10ml
- •1 kg de carne moída de sua preferência
- •1 a 2 dentes de alho amassado – 1/2 colher de sopa de alho -amassado
- •1 colher de sobremesa de orégano seco – 5ml
- •1 colher de sobremesa de páprika – 5ml
- •1 colher de sobremesa de cebola desidratada em po ou 1/2 cebola grande picadinha
- •1 colher rasa de sal ou a gosto Pimenta do reino a gosto
- •1 tomate grande madurinho sem semente picado ou 1/2 a 1 xicara do seu molho de tomate predileto
- •2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- •1/4 de xicara de água ou o tanto necessário para poder cozinhar o tomate até ele desmanchar. Coloque aos poucos, amassando o tomate para ajudar o mesmo a desmanchar
- •Carne moída temperada
- •Queijo de sua preferência (opcional)
- •2 ovos
- •1 1/4 xicara de leite temperatura ambiente – 300ml
- •2 colheres de óleo – 10ml
- •1 pitada de sal
- •1 xícara de farinha de trigo peneirada – 240ml
- •Manteiga para fritar as panquecas
- •1 xícara de molho de tomate para poder finalizar
Modo de preparo
- 1
Prepare a carne moída em uma vasilha em fogo médio, temperando bem direitinho.
- 2
E importante que a mesma esteja seca, o molho seja do purê do tomate ou do molho de tomate não pode estar muito ralo.
- 3
Reserve a carne moída já cozida no cantinho, depois de cozida, e comece a trabalhar na massa da panqueca.
- 4
Em uma tigela ou vasilha, misture os ingredientes da massa da panqueca, deixando a farinha por último.
- 5
Você poderá utilizar o liquidificador se desejar.
- 6
Em uma frigideira untada com manteiga e em fogo médio, coloque um pouco da massa (até a metade da frigideira), esparramando a massa pela frigideira a medida que você vai virando a borda da mesma.
- 7
Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de um lado ou até a borda da panqueca secar.
- 8
Com a ajuda da espátula, vire a panqueca cozinhando o outro lado por 1 minutos.
- 9
Despeja em um prato, e retorne a fazer mais, ate que você fique sem massa.
- 10
Para montagem, coloque um pedaço de queijo, um pouquinho de carne e enrole suas panquecas.
- 11
Mas antes, não esqueça de colocar molho de tomate na forma, e por cima da panqueca já enrolada.
- 12
Coloque mais queijo por cima, e se desejar gratinar, parmesão ralado (por cima da muçarela).
- 13
Leve para assar até o queijo derreter e / ou gratinar.
- 14
Se desejar, basta colocar salsinha fresca por cima.