Receitas
Panna Cotta
Faça uma sobremesa bem gostosa de Panna Cotta sem usar leite condensado!
Ingredientes
- •150g de leite
- •210g de creme de leite (usei de caixinha mesmo)
- •20g de água
- •70g de açúcar
- •6g de gelatina incolor
- •1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- •1 xícara (chá) de morango
- •1 xícara (chá) de amoras
- •Açúcar o suficiente para adoçar – usei pouco menos de 1/4 de xícara
Modo de preparo
- 1
Comece hidratando a gelatina incolor na água.
- 2
Misture os dois ingredientes e reserve.
- 3
Em uma panela pequena, coloque os outros ingredientes – leite, creme de leite, açúcar e baunilha – misture muito bem e leve ao fogo baixo, mexendo às vezes.
- 4
Quando estiver querendo começar a ferver, pegue a gelatina reservada e leve ao microondas por 15 segundos para derreter.
- 5
Assim que a mistura da panela ferver, desligue o fogo e misture a gelatina.
- 6
Unte muito bem com óleo forminhas de petit gateau e distribua o creme. (se você não tiver as forminhas, pode colocar em taças e copos, assim você não precisa desenformar. Depois de gelada, pode finalizar com a calda por cima e servir, fica linda!)
- 7
Leve para gelar por aproximadamente 3-4 horas.
- 8
Para fazer a calda, leve todos os ingredientes ao fogo até cozinhar.
- 9
Reserve e utilize fria.
- 10
Para desenformar a sobremesa, solte delicadamente as beiradas com o auxílio de uma colher.
- 11
Coloque a calda e sirva.