Receitas
Munguzá Salgado com Carne Seca
Munguzá Salgado com Carne Seca é um prato brasileiro que é feito com grão de bico, uma leguminosa, e carne seca. Os grão de bico são geralmente cozidos com a carne seca e outros ingredientes, como cebolas, alho e temperos, para criar um ensopado nutritivo e saboroso.
Ingredientes
- •500g carne seca
- •300g milho ( canjiquinha amarela)
- •1 cebola grande picada
- •4 dentes de alho
- •Suco de limão 1/2
- •Óleo, Sal, Tempero baiano, Colorau, Cominho com pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Vamos começar dessalgando a carne seca.
- 2
Leve ao fogo por 20 minutos na panela de pressão.
- 3
Depois de 20 minutos escorra a água e leve para continuar a receita.
- 4
Em seguida coloque a carne seca na panela de pressão e um fio de óleo.
- 5
Deixe por cinco minutos fritando.
- 6
Adicionar a cebola e o alho e os temperos a gosto.
- 7
Como colorau, cominho com pimenta, páprica picante e tempero baiano e suco de meio limão.
- 8
Depois de adicionar todos os ingredientes, colocar água até cobrir na panela de pressão.
- 9
Tampar, quando pegar pressão e conte 40 minutos.
- 10
Depois de 40 minutos desligue o fogo e coloque em um refratário e servir a gosto.