Receitas

Molho de Tomate Italiano

Name: Molho de Tomate Italiano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 10
Ingredients: 60 ml de azeite; 8 tomates maduros; 1 folha de louro; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de manjericão; 1 colher de (chá) de sal; 200 ml de caldo de legumes; Noz-moscada ralada a gosto

Fazer um molho de tomate italiano caseiro cheio de sabor é tão fácil de fazer que você nem vai acreditar.

Preparo: 30 minCozimento: 20 minRendimento: Serve 10

Ingredientes

•60 ml de azeite
•8 tomates maduros
•1 folha de louro
•1 cebola picada
•3 dentes de alho amassados
•2 colheres (sopa) de manjericão
•1 colher de (chá) de sal
•200 ml de caldo de legumes
•Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

1
Refogue em uma panela com azeite a cebola picada e os alhos massados mexendo bem até dourar levemente.
2
Adicione os tomates picados sem a pele e sem as sementes. Mexa levemente até começarem a amolecer.
3
Coloque a folha de louro, o sal, o caldo de legumes e cozinhe até os tomates ficarem levemente macios.
4
Amasse os tomates se preferir e coloque o manjericão picado e a noz-moscada a gosto.
5
Cozinhe por mais alguns minutos mexendo bem, transfira para uma vasilha e o molho está pronto.