Receitas
Molho Barbecue caseiro e saboroso
Este molho barbecue é bem saboroso para usar em suas carnes e lanches. Faça o seu molho caseiro!
Ingredientes
- •1 xícara de ketchup
- •1 colher de sopa de mostarda
- •1/2 xícara de vinagre de maçã
- •2 colheres de sopa de melaço
- •1/4 de xícara de açúcar mascavo
- •1 colher de chá de pimenta em pó (você pode ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto)
- •1 colher de chá de alho em pó
- •1/2 colher de chá de sal
- •1 colher de chá de cebola em pó
- •1/2 colher de chá de pimenta do reino
- •1/2 colher de chá de fumaça líquida (opcional, para dar sabor defumado)
- •2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola em pó e o alho em pó, mexendo por cerca de 1 minuto até que fiquem aromáticos.
- 3
Acrescente o ketchup, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o melaço, a mostarda, a pimenta em pó, o sal e a pimenta do reino à panela.
- 4
Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- 5
Deixe o molho ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo.
- 6
Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho tenha engrossado.
- 7
Se você quiser dar um toque defumado ao molho, adicione a fumaça líquida neste momento.
- 8
Mexa bem para incorporar o sabor defumado.
- 9
Remova o molho barbecue do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 10
Use o molho barbecue imediatamente como cobertura para carne grelhada, costelas, frango ou como um molho para mergulhar.