Receitas
Mandiopan (Salgadinho Caseiro de Milho)
Faça este Mandiopan (Salgadinho Caseiro de Milho) bem gostoso, que lembra o gostinho de infância!
Ingredientes
- •1/2 xícara de água- 100ml
- •1/2 tablete de caldo
- •1/2 xícara de polvilho azedo- 65g
- •1/4 de xícara de fubá- 35g
- •1/2 colher de café de sal
- •Temperos secos da sua preferência
Modo de preparo
- 1
Levar para cozinhar o fubá com a água, o sal, o tablete de caldo e os temperos até estar soltando da panela, como uma polenta bem firme.
- 2
Quando ficar morno misturar o polvilho, amassando com as mãos até ficar uma massa bem lisinha.
- 3
Fazer três rolinhos da espessura de uma moeda de um real.
- 4
Levar os rolinhos para cozinhar em água fervente estarão cozidos quando ficarem boiando na água.
- 5
Escorrer a água e levar os rolinhos para a geladeira de um dia para o outro.
- 6
No dia seguinte eles estarão sequinhos.
- 7
Cortar com o mandolin ou com uma faca bem afiado bem fininhos.
- 8
Levar para secar no forno, se for elétrico em uma temperatura de 100 graus por 40 minutos.
- 9
Com 20 minutos dar uma misturada nos mandiopans.
- 10
Se for em forno convencional em temperatura de 180 graus com a porta do fogão entreaberta.
- 11
Depois de secos fritar em óleo quente.