Macarronese combina perfeitamente com o Natal por ser uma opção prática, versátil, saborosa e que rende bastante!

Macarronese (Receita de Natal)

Recipe by renan

Serve

Porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Apesar de ser mais comum em almoços de domingo ou churrascos, a macarronese funciona surpreendentemente bem na ceia de Natal, onde pratos frios e cremosos fazem sucesso!

Ingredientes

1/2 cebola picada
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
1 dente de alho ralado
1 cenoura cozida em cubos
1/2 pacote de macarrão parafuso
200 gramas de queijo muçarela ou prato
1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
200 gramas de presunto
250 gramas de maionese
Cheiro verde a gosto
Azeitonas a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela ferva água em quantidade suficiente para cobrir o macarrão com um fio de azeite e uma pitada de sal.
Acrescente o macarrão e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Escorra cuidadosamente toda a água.
Derreta a manteiga ou margarina em uma panela. Coloque a cebola picada e refogue mexendo bem até dourar levemente.
Adicione o dente de alho ralado e refogue junto da cebola mexendo bem até dourar também. Retire do fogo e reserve.
Coloque em um recipiente o requeijão cremoso, a maionese, a cebola e o alho refogados, um pouco de sal e misture bem.
Em uma tigela adicione o macarrão cozido, o presunto e o queijo picados, a cenoura cozida em cubos, o molho cremoso e mexa bem.
Acrescente o milho e a ervilha escorridos, o cheiro verde picado a gosto e as azeitonas picadas a gosto. Mexa novamente.
Transfira a macarronese para um refratário, deixe na geladeira por pelo menos 1 hora e ela está pronta para servir.