Receitas
Macarrão com Abacaxi e Rúcula
Faça um Macarrão com Abacaxi e Rúcula perfeito para seu almoço e jantar do fim de semana!
Preparo: 12 minCozimento: 9 minRendimento: Serve 5
Ingredientes
- •Rúcula (quantidade de acordo com o seu gosto)
- •Uma colher de sopa de alho frito (granulado)
- •Uma colher de sopa de alho desidratado
- •Duas colheres de sopa de azeite de oliva
- •Uma colher de café de colorau (fica a critério)
- •Meio abacaxi cortado em cubos (usei um abacaxi pequeno)
- •Um tomate médio cortado em cubos sem sementes
- •Uma cebola pequena cortada em cubos
- •Uma cenoura média crua ralada
- •Pimenta doce à gosto (pimenta sem ardência)
- •Coentro e cebolinha à gosto
- •Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque a cebola, tomate, cenoura, alho desidratado, azeite, a pimenta doce, colorau, abacaxi e sal para refogar;
- 2
Depois de refogado os ingredientes a cima, acrescente o macarrão cozido ao dente (meu tempo de cozimento da massa foi de 9 minutos em fogo médio);
- 3
Coloque coentro e a cebolinha, rúcula (picada) e o alho frito granulado;