Lokum (Bala de Goma Turca)

Modo de preparo

1. 1

   Tirar a raspa da casca da laranja;

2. 2

   Espremer laranjas até obter 250ml de suco;

3. 3

   Em uma panela anti aderente acrescente as raspas, o açúcar, o amido e o suco de laranja, misture e leve ao fogo;

4. 4

   Cozinhe em fogo alto até começar a ferver e depois baixe para o mínimo, mexendo sempre até engrossar;

5. 5

   Assim que engrossar tire do fogo, acrescente a manteiga e a pitada de sal e misture até a manteiga derreter;

6. 6

   Retorne ao fogo baixo e cozinhe até que a mistura solte da panela;

7. 7

   Transfira para um recipiente forrado com filme plástico e leve para resfriar;

8. 8

   Depois de resfriada, basta cortar em porções iguais e passar no açúcar de confeiteiro.