Receitas
Lasanha
A Lasanha é um dos pratos mais gostosos da culinária no Brasil. Aprenda a fazer a sua!
Ingredientes
- •500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango ou uma mistura)
- •1 lata de molho de tomate (400g)
- •2 dentes de alho, picados
- •1 cebola média, picada
- •1 colher de sopa de azeite de oliva
- •Sal e pimenta a gosto
- •1 colher de chá de orégano seco
- •2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •500 ml de leite
- •Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- •250g de massa de lasanha (pré-cozida, se possível)
- •250g de queijo mussarela ralado
- •100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- 1
Comece preparando o molho de carne. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que ela esteja completamente dourada e cozida. Certifique-se de quebrar a carne em pedaços pequenos com uma colher de pau enquanto cozinha.
- 3
Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta ao molho de carne.
- 4
Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Retire do fogo e reserve.
- 6
Prepare o molho bechamel. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- 7
Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por 1-2 minutos até que a mistura fique dourada.
- 8
Gradualmente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e fique liso.
- 9
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- 10
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 11
Agora é hora de montar a lasanha. Em uma assadeira, comece com uma camada fina de molho de carne.
- 12
Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada de molho bechamel e uma camada de queijo mussarela ralado.
- 13
Repita esse processo até que todos os ingredientes estejam utilizados, terminando com uma camada de queijo mussarela por cima.
- 14
Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo mussarela.
- 15
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- 16
Asse por 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada.
- 17
Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a lasanha e facilita a hora de cortar.