Receitas

Kafta de Carne Moída na Frigideira

Name: Kafta de Carne Moída na Frigideira
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Serve 12
Ingredients: 750 gramas de carne moída (usei patinho); 3 dentes de alho (14 g); 1 cebola grande (120 g); 1/2 colher de sopa de sal (10 g); 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de sopa de chimichurri; 1/2 colher de chá de páprica defumada; 1/4 de colher de chá de canela em pó; 1/2 xícara de salsinha; 1/2 xícara de hortelã

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Preparo: 10 minCozimento: 10 minRendimento: Serve 12

Ingredientes

•750 gramas de carne moída (usei patinho)
•3 dentes de alho (14 g)
•1 cebola grande (120 g)
•1/2 colher de sopa de sal (10 g)
•1/2 colher de chá de cominho
•1/2 colher de sopa de chimichurri
•1/2 colher de chá de páprica defumada
•1/4 de colher de chá de canela em pó
•1/2 xícara de salsinha
•1/2 xícara de hortelã

Modo de preparo

1
Misture todos os ingredientes numa tigela e amasse bem com as mãos por uns 5 minutos, assim a carne começa a produzir o colágeno e forma a liga na massa.
2
Pegue uma porção com as mãos e molde a kafta, se for fazer na churrasqueira, molde a kafta ao redor de um palito de churrasco.
3
Para fazer na frigideira, coloque um pouco de óleo na frigideira quente e acomode as kaftas, deixe em fogo médio, vire as kaftas a cada dois minutos para que dourem por igual.
4
Para chegar no ponto leva entre 8 a 10 minutos.