Ricette
Uova strapazzate con funghi
Il gusto e la semplicità di queste uova strapazzate con funghi le rendono una ricetta ideale per qualsiasi giorno della settimana.
Preparazione: 15 minCottura: 8 minPorzioni: Per 2 persone
Ingredienti
- •3 uova
- •100g di funghi tritati
- •3 cucchiai di yogurt
- •3 cucchiai di olio d’oliva
- •Sale q.b.
Preparazione
- 1
Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente e fai saltare i funghi tritati, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono leggermente.
- 2
Sbatti bene le uova con lo yogurt. Distribuisci i funghi uniformemente nella padella, aggiungi il composto di uova e yogurt e sala a piacere.
- 3
Quando le uova iniziano a scaldarsi, mescola con una spatola dal centro verso i bordi e dai bordi verso il centro, fino a ottenere la consistenza desiderata. Il piatto è pronto.