Ricette
Torta verde al lime
Prepara una deliziosa torta verde al lime per la merenda o la colazione!
Preparazione: 10 minCottura: 45 minPorzioni: Per 4 persone
Ingredienti
- •3 uova
- •1 tazza e 1/4 di zucchero (230 g)
- •1/2 bicchiere brasiliano tipo «americano» di olio (100 ml)
- •1 bicchiere brasiliano tipo «americano» di acqua (200 ml)
- •Scorza grattugiata di 1 lime grande (ho usato un lime di Tahiti)
- •1 confezione piccola di preparato in polvere per gelatina al lime (ho usato Royal da 25 g)
- •1 tazza e 1/4 di farina di grano tenero (210 g)
- •2 cucchiai di lievito in polvere per dolci (20 g)
- •1 confezione di latte condensato zuccherato (395 g)
- •5 cucchiai di succo fresco di lime (50 ml; ho usato lime di Tahiti)
- •Scorza grattugiata di lime per decorare
Preparazione
- 1
Metti le uova in una ciotola e sbattile molto bene.
- 2
Aggiungi lo zucchero e continua a sbattere bene.
- 3
Aggiungi l'olio, l'acqua e il preparato per gelatina, quindi mescola bene finché la polvere non si scioglie.
- 4
Aggiungi la farina poco alla volta, setacciandola e mescolando bene.
- 5
Una volta incorporata tutta la farina, aggiungi il lievito e mescola delicatamente.
- 6
Versa l'impasto in uno stampo unto e infarinato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
- 7
Sforna la torta e lasciala raffreddare.
- 8
Per la copertura, mescola molto bene il latte condensato con il succo di lime. Versa sulla torta e decora con la scorza grattugiata di lime.