Ricette
Torta salata cremosa di carne macinata
Questa ricetta della torta salata cremosa di carne macinata è perfetta per il fine settimana.
Ingredienti
- •3 cucchiai di olio d’oliva
- •1 cipolla tritata
- •3 spicchi d’aglio schiacciati
- •500g di carne macinata di manzo
- •2 pomodori privati dei semi e tagliati a pezzetti
- •½ tazza di olive a rondelle
- •1 lattina di mais dolce
- •1 cucchiaino di sale
- •1 cucchiaino di annatto in polvere
- •Peperoncino in fiocchi a piacere
- •1 cucchiaino di origano secco
- •1 confezione piccola di panna da cucina
- •Prezzemolo e cipollotti tritati a piacere
- •3 uova
- •2 tazze di latte intero
- •½ tazza di olio
- •2 cucchiai di amido di mais
- •2 tazze di farina di frumento
- •1 pizzico di sale
- •1 cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
Preparazione
- 1
Metti l’olio d’oliva, la cipolla e l’aglio in una casseruola a fuoco medio.
- 2
Fai soffriggere la cipolla e l’aglio, mescolando di tanto in tanto.
- 3
Aggiungi la carne macinata.
- 4
Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Aggiungi il sale, l’annatto, l’origano e il peperoncino in fiocchi.
- 6
Aggiungi i pomodori e fai rosolare per 2 minuti.
- 7
Aggiungi il mais dolce e le olive.
- 8
Mescola bene.
- 9
Aggiungi la panna e mescola per 1 minuto.
- 10
Aggiungi il prezzemolo e i cipollotti.
- 11
Mescola bene.
- 12
Spegni il fuoco e metti da parte.
- 13
Metti le uova, l’olio, il latte, il sale e l’amido di mais nel frullatore.
- 14
Frulla per 2 minuti.
- 15
Aggiungi la farina di frumento e frulla per 1 minuto.
- 16
Aggiungi il lievito istantaneo.
- 17
Frulla per 20 secondi.
- 18
Prepara una teglia imburrandola e infarinandola con farina di frumento.
- 19
Versa metà dell’impasto, aggiungi il ripieno e copri con l’impasto rimanente.
- 20
Cospargi con parmigiano grattugiato.
- 21
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti o fino a doratura.
- 22
Ed è pronta!