Ricette
Torta Mané Pelado (Torta di Manioca con Formaggio e Cocco)
Prepara questa torta Mané Pelado (torta di manioca con formaggio e cocco) con una ricetta semplice e facile da realizzare:
Ingredienti
- •1 chilo di manioca cruda
- •4 uova intere
- •2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- •1 cucchiaio di lievito per dolci
- •200 ml di latte di cocco
- •2 tazze di zucchero
- •100 grammi di cocco grattugiato
- •100 ml di olio
Preparazione
- 1
Metti nel frullatore la manioca sbucciata e tagliata a pezzetti o grattugiata, il latte di cocco, l’olio e le uova.
- 2
Chiudi con il coperchio e inizia a frullare a impulsi, perché il composto sarà denso e potrebbe bruciare il motore del frullatore, poi aumenta la velocità.
- 3
Aggiungi lo zucchero e trasferisci il composto in una ciotola.
- 4
Unisci il cocco grattugiato, il parmigiano grattugiato e il lievito per dolci, quindi mescola molto bene con un cucchiaio.
- 5
Versa l’impasto in una teglia unta con burro o margarina e infarinata.
- 6
Cuoci per 40–50 minuti nel forno preriscaldato a 180°C. Lascia intiepidire prima di tagliare e la torta Mané Pelado è pronta.