Ricette
Torta di mais con formaggio e pasta di guava
Tradizionale e irresistibile, la torta di mais con formaggio e pasta di guava è una specialità tipica delle feste di giugno in Brasile, semplice e facile da preparare!
Ingredienti
- •3 uova (165g)
- •100g di pasta di guava
- •80g di queijo coalho (formaggio brasiliano compatto da grigliare)
- •1 lattina di mais sgocciolato (170g)
- •1 tazza e 1/2 di fiocchi grossi di mais precotto (flocão de milho) (220g)
- •1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci (15g)
- •1/2 tazza di olio (120ml)
- •1 tazza di zucchero (200g)
- •1 tazza di latte (240ml)
- •1 pizzico di sale
Preparazione
- 1
Metti nel frullatore le uova, il latte, l’olio, lo zucchero, il mais sgocciolato, i fiocchi di mais e il sale. Frulla per 2 minuti o finché i chicchi di mais non saranno ben sminuzzati.
- 2
Aggiungi il lievito, frulla per qualche secondo e versa l’impasto in uno stampo unto con burro o margarina e spolverizzato con farina di mais fine.
- 3
Taglia la pasta di guava e il queijo coalho a cubetti di medie dimensioni e distribuiscili su tutta la superficie dell’impasto.
- 4
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, o finché uno stecchino inserito nella torta non esce asciutto e pulito.
- 5
Una volta cotta, lascia intiepidire la torta a temperatura ambiente prima di servirla.