Ricette
Torta di carote con fiocchi di mais
La torta di carote con fiocchi di mais è una variante deliziosa e tipicamente brasiliana della tradizionale torta di carote, dalla consistenza umida, soffice e ricca di sapore!
Ingredienti
- •3 uova
- •40 ml di latte
- •200 g di carote
- •1 tazza di zucchero
- •1 cucchiaio di lievito per dolci
- •2 tazze di fiocchi grossi di mais precotti (flocão de milho)
- •2 tazze di acqua calda
- •3/4 di tazza di olio
- •1 pizzico di sale
Preparazione
- 1
Unisci i fiocchi di mais e l’acqua calda in una ciotola e lasciali idratare per 15 minuti. Mescola bene con un cucchiaio per sgranare il composto.
- 2
Metti nel frullatore le carote pelate e tagliate a pezzi, le uova, lo zucchero, il latte e il sale, quindi frulla bene.
- 3
Con il frullatore spento, aggiungi i fiocchi di mais idratati e mescola bene con un cucchiaio. Accendi il frullatore e frulla di nuovo.
- 4
Aggiungi il lievito per dolci e frulla per altri 30 secondi soltanto, giusto per incorporarlo all’impasto.
- 5
Versa con cura tutto l’impasto in una tortiera unta con burro o margarina.
- 6
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40–45 minuti.
- 7
Una volta raffreddata, sforma la torta su un piatto, se preferisci. È pronta da tagliare e servire.