Ricette
Sfiha aperte alla carne
Prepara queste deliziose sfiha aperte alla carne per gustarle nel fine settimana e risparmiare!
Ingredienti
- •500 g di carne macinata
- •1 cipolla grande
- •2 pomodori
- •1 cucchiaino da caffè di sale
- •Pepe nero a piacere
- •Succo di 2 limoni
- •600 g di farina di grano tenero
- •1 uovo
- •Farina di mais fine
- •250 ml di acqua tiepida
- •3 cucchiai di zucchero
- •30 ml di olio
- •1 bustina di lievito di birra secco
- •1 cucchiaino da tè di sale
Preparazione
- 1
Metti in una ciotola la carne macinata, i pomodori, la cipolla, il sale, il pepe nero e prezzemolo e cipollotto a piacere. Mescola bene e aggiungi il succo di limone.
- 2
Trasferisci il composto in un colino e lascia scolare bene il liquido.
- 3
Versa in una caraffa l’acqua tiepida, lo zucchero, l’olio e il lievito. Mescola bene.
- 4
Metti la farina e il sale in una ciotola, forma un incavo al centro e aggiungi l’uovo. Versa poco alla volta il liquido della caraffa.
- 5
Mescola bene, poi impasta a mano finché l’impasto non si attacca più alle mani. Forma una palla, copri e lascia riposare per 20 minuti.
- 6
Spolvera il piano di lavoro con farina di mais fine e appoggiaci l’impasto. Taglialo in piccoli pezzi e forma delle palline.
- 7
Spolvera le palline con farina di mais fine e lascia riposare per altri 20 minuti.
- 8
Appiattisci ogni pallina con la mano e allargala con le dita formando un disco (guarda il video qui sotto per maggiori dettagli). Aggiungi il ripieno.
- 9
Cuoci in forno preriscaldato per 20 minuti.