Ricette
Saporita salsa barbecue fatta in casa
Questa saporita salsa barbecue è perfetta per accompagnare carni e panini. Prepara la tua salsa fatta in casa!
Ingredienti
- •1 tazza di ketchup
- •1 cucchiaio di senape
- •1/2 tazza di aceto di mele
- •2 cucchiai di melassa
- •1/4 di tazza di zucchero di canna
- •1 cucchiaino di peperoncino in polvere (puoi regolare la quantità secondo i tuoi gusti)
- •1 cucchiaino di aglio in polvere
- •1/2 cucchiaino di sale
- •1 cucchiaino di cipolla in polvere
- •1/2 cucchiaino di pepe nero
- •1/2 cucchiaino di fumo liquido (facoltativo, per dare un sapore affumicato)
- •2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
- 1
In un pentolino, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- 2
Aggiungi la cipolla in polvere e l’aglio in polvere, mescolando per circa 1 minuto, finché non sprigionano il loro aroma.
- 3
Aggiungi al pentolino il ketchup, l’aceto di mele, lo zucchero di canna, la melassa, la senape, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero.
- 4
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 5
Porta la salsa a ebollizione, poi abbassa la fiamma.
- 6
Lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata.
- 7
Se vuoi dare un tocco affumicato alla salsa, aggiungi il fumo liquido a questo punto.
- 8
Mescola bene per distribuire il sapore affumicato.
- 9
Togli la salsa barbecue dal fuoco e lasciala raffreddare un po’.
- 10
Usa subito la salsa barbecue per ricoprire carne alla griglia, costine o pollo, oppure servila come salsa in cui intingere i cibi.